16 Resep Leker Teflon dan Crepes Rumahan Lengkap Dari Yang Sederhana

16 Resep Leker Teflon dan Crepes Rumahan Lengkap Dari Yang Sederhana

Mokanesia.com - Ada yang menyebut kue Leker ada juga yang menyebutnya Crepes, jajanan kue ini biasa dijual di depan sekolah, pinggir jalan, cafe hingga mall. Tapi jika kamu penasaran tentang cara membuat leker dan crepes saya akan membagikan resep leker teflon sederhana dan juga resep crepes rumahan.


Sebelum lanjut ke resep dan bahan - bahan leker dan crepes, apakah kamu tahu tidak perbedaannya kedua kue tersebut? Leker biasanya dibuat di wajan cekung khusus lalu adonan di tuang di wajan tersebut dan memasaknya menggunakan arang. Tapi sekarang kamu juga bisa membuat leker di teflon sederhana.


resep kue leker teflon tanpa telur
Resep Kue Leker Teflon | Mokanesia.com


Dan untuk crepes lebih ke alat modern dan juga wajan yang digunakan itu datar dan lebar, dan juga dimasak dengan alat khusus jadi hasil kematangannya merata dan sempurna.


Itu untuk jawaban perbedaan kue leker dan kue crepes, sebenarnya sama tapi hanya medianya yang beda. Kamu bisa membuat leker dengan teflon begitu juga crepes jadi jangan pusing-pusing untuk memikirkan tempat untuk adonannya. Dan kita lanjut saja pembahasan mengenai resep leker dan juga crepes.


Resep Kue Leker Teflon Sederhana Sampai Berbagai Macam Toping


1. Resep Leker Crunchy Orisinal.


Bahan membuat leker teflon:

  • 4 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan tepung segitiga
  • 2 sendok makan gula lembut
  • 1 butir telur (ukuran kecil)
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 75 ml air
  • Sedikit garam


Cara membuat leker teflon sederhana, berikut Langkah membuat:

  1. Campur seluruh bahan menjadi satu lalu aduk adonan sampai rata tidak bergelembung kecil-kecil.
  2. Panasi teflon. Tuangkan 1 sendok sayur kecil. Ratakan adonan dengan angkat teflon lalu goyangkan kanan kiri.
  3. Nantikan sesaat saja sampai adonan kecokelatan lalu lipat sesuai dengan selera.



2. Resep Kue Leker Teflon meises dan Creamer kental manis cokelat.


Bahan leker teflon:

  • 24 jatah
  • 150 gram tepung beras
  • 60 g tepung maizena
  • 50 g tepung terigu protein rendah
  • 120 g gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh backing soda
  • 1 butir telur
  • 200 mililiter susu cair
  • cokelat meises, seperlunya
  • Creamer kental manis cokelat, seperlunya


Cara membuat adonan leker, berikut Langkah Membuat :

Kurang lebih waktu yang dibutuhkan 20 menit

  1. Dalam tempat, aduk sampai rata tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda. Pinggirkan.
  2. Aduk sampai rata telur dan susu cair. Tuangkan ke kombinasi tepung, aduk memakai whisk sampai licin.
  3. Panasi wajan teflon diameter 20 cm, tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan.
  4. Tempatkan wajan di atas kompor dengan api yang kecil, masak sampai 1/2 masak.
  5. Tambah sedikit cokelat meises dan creamer kental manis di atas adonan, teruskan mengolah sampai masak. Angkat, lipat selekasnya jadi dua sisi. Suguhkan selekasnya.


Baca juga 

Cara Memulai Membangun Usaha Pabrik Tahu Skala Rumahan


3. Resep Leker Teflon Sederahan Topping susu kental manis.


Bahan bahan membuat leker:

  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 4 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur
  • 115 ml susu cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • Secubit garam
  • 1/2 sdt vanili cair

Bahan tambahan:

  • SKM cokelat seperlunya

Cara membuat leker teflon takaran sendok, berikut adalah langkahnya:

  1. Campur seluruh bahan, aduk sampai rata sampai tidak bergelembung kecil-kecil atau bergerindil.
  2. Panasi teflon.
  3. Tuang adonan seperlunya, lalu ratakan (yakinkan teflon telah panas).
  4. Masak dengan api yang kecil.
  5. Sesudah kecokelatan tabur topping sesuai dengan selera.
  6. Lipat leker di depan sampai seperti 1/2 lingkaran. Angkat dan suguhkan.


4. Resep Leker teflon topping pisang.


Bahan membuat leker teflon:

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 8 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 150 mililiter air
  • Pisang


Berikut adalah cara buat kue leker:

  1. Campur seluruh bahan kering, aduk sampai rata. Masukan telur, tuangkan air dikit demi sedikit. Lalu kocok dengan alat, tunggu dan kocok sampai adonan tercampur dengan rata.
  2. Panasi teflon anti lekat dengan api yang kecil. Tuangkan 1 sdm sayur adonan. Berikan isian, di tengah-tengah.
  3. Sesudah pinggirannya warna kecokelatan lipat leker.
  4. Cicipi leker saat panas.


5. Resep Leker teflon tanpa tepung terigu.


Bahan kue Leker:

  • 40 gr maizena
  • 100 gram tepung beras
  • 90 gr gula
  • 4 gr garam
  • 3 gr baking soda
  • 1 butir telur
  • 200 mililiter susu cair

Cara membuat leker hanya dengan tepung terigu, berikut langkahnya:

  1. Aduk seluruh bahan menjadi satu. Masukan susu secara perlahan-lahan.
  2. Panasi teflon anti lekat. Pakai secara api super kecil sampai cukup kecokelatan baru lipat dan angkat.
  3. Leker siapdisajik


6. Resep Leker teflon susu UHT takaran sendok.


Bahan leker teflon:

  • 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 6 sendok makan tepung beras
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/4 sdt perisa vanilla
  • 1 butir telur ayam ukuran kecil
  • 150 mililiter susu UHT

Toping:

  • Meses cokelat, keju parut


Cara leker sederhana toping mesis coklat:

  1. Campur seluruh bahan aduk dengan whisk sampai tercampur rata sampai tidak bergerindil atau dapat disaring.
  2. Panasi teflon, kecilkan api sampai panas teflon konstan selanjutnya tuangkan adonan seperlunya putar sampai setipis kemungkinan masak sampai kecokelatan (dapat gunakan teflon kebalik khusus crepes dan bisa juga untuk kulit kue Lumpia).
  3. Berikan isian sesuai dengan selera.
  4. Lipat, angkat dan siap dihidangkan.
  5. Api matikan dan siap dihidangkan.


7. Resep Leker teflon bahan kopi.


Bahan bahan membuat leker:

  • 8 sendok makan tepung beras
  • 4 sendok makan maizena
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 2 buntel kopi instant
  • 1 butir telur
  • 150 mililiter air

Topping:

  • Gula
  • SKM
  • Meses
  • Keju
  • Pisang


Cara membuat adonan leker, berikut Langkah membuatnya:

  1. Campur seluruh bahan jadi satu dalam tempat, tambah air dan aduk dengan rata, janganlah sampai ada yang bergerindil.
  2. Panasi teflon. Tuangkan adonan 1 centong sayur diameter 7 cm.
  3. Putar-putar seperti membuat lenggang, dan tambah topping sesuai dengan selera.
  4. Ketika telah kering, lipat. Angkat dan suguhkan.


8. Leker telepon cokelat spread.


Bahan bahan leker:

  • 75 gr terigu
  • 80 gr tepung beras
  • 50 gr maizena
  • 80 gr gula lembut
  • 1 butir telur
  • 100 mililiter susu cair
  • 100 mililiter air
  • 1/2 sdt soda kue

Toping:

  • Cokelat spread

Langkah cara membuat kue leker:

  1. Campur seluruh bahan dan aduk sampai lembut tidak bergerindil. Panasi teflon anti lekat dengan api yang kecil.
  2. Tuangkan 1 sendok sayur ke teflon, ratakan. Sesudah sisi bawah leker terlihat mulai cokelat, oleskan cokelat spread di atasnya secara rata.
  3. Sisir sisi bawah dengan spatula dan lipat leker, angkat. Kerjakan sampai habis.


9. Resep Kue Leker Teflon + Susu Bubuk.


Bahan kue leker teflon:

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 8 sendok makan tepung beras
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 1 sachet susu bubuk
  • Secubit garam
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 150 gram air
  • 1 butir telur

Topping:

  • Kental manis
  • Meses

cara membuat leker sederhana:

  1. Campur seluruh bahan dan aduk sampai lembut tidak bergerindil, lalu saring.
  2. Panasi teflon anti lekat.
  3. Tuangkan sedikit adonan lalu nantikan sampai kecokelatan, berikan topping dan lipat.
  4. Suguhkan.


10. Kue Leker Krispi Gurih Teflon Toping Pisang


Beberapa bahan leker toping pisang:

  • +- 20 jatah
  • 1 butir telur
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan tepung terigu (saya gunakan tepung segitiga biru)
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 6 sendok makan tepung beras
  • 200 mililiter air
  • Seperlunya toping (saya gunakan pisang dan taburan gula pasir)


Cara membuat kue leker:

  1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai tercampur rata.
  2. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras. Kocok menggunakan sendok.
  3. Tambah air dikit demi sedikit sekalian diaduk-aduk. Yakinkan tidak ada tepung yang menggumpal.
  4. Panasi teflon dengan api yang kecil (ukuran teflon opsional ya bergantung hasrat).
  5. Tuangkan sedikit adonan ke teflon (pada bagian tengah), ratakan dengan memutar teflon (bila adonan tidak dapat rata saat diputar pertanda kurang encer, jadi dapat dipertambah sedikit air kembali ke dalam adonannya).
  6. Sesudah berbeda warna cukup kecoklat-coklatan, berikan taburan gula pasir dan pisang di 1/2 segi leker.
  7. Lipat leker memakai sendok. Dapat dilipat jadi 1/2 lingkaran atau seperempat lingkaran seperti punyai saya.
  8. Kue leker krispi gurih siap disajikan



Resep Crepes Teflon Sederhana Rumahan Hingga Bisa Dijual di Mall


Setelah di atas beberapa resep kue leker kali ini dibawah ini adalah beberapa resep crepes teflon sederhana sampai bisa untuk jualan. 


resep kue leker crepes teflon sederhana
Resep Kue Crepes Renyah | Mokanesia.com



Berikut berbagai macam resep kue crepes ala rumahan sampai bisa untuk jualan.


1. Resep crepes tanpa telur


Bahan crepes teflon:

  • 4 sendok makan tepung terigu (me: segitiga)
  • 5 sendok makan tepung beras (me: rose brand)
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sachet dancow bubuk 27g
  • Sedikit garam (me: seujung sendok teh)
  • Seperlunya air
  • Keju dan cokelat tangkai parut untuk topping (bisa tukar meises)
  • SKM untuk topping (putih/cokelat sama sesuai selera)


Cara membuat crepes teflon:

  1. Campur seluruh bahan aduk sampai rata
  2. Tambah air dikit demi sedikit sampai struktur adonan condong cukup cair. Aduk trs sampai tidak bergerindil
  3. Panasi teflon. Saat adonan ditempatkan kecilkan api
  4. Berikan taburan keju dan cokelat tangkai parut, tambah SKM diatasnya. Nantikan sampai adonan cukup kering dan lipat dgn garpu
  5. Leker krispi siap disajikan


2. Resep Crepes Teflon Rumahan


Bahan buat crepes:

  • goog_93120251110 jatah
  • 1 butir telur
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 gelas terigu
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan mentega (lelehkan)
  • Satu gelas air masak (bila ingin lebih tipis dan krispi, silakan dipertambah keencerannya)
  • Toping sesuai dengan selera meises, pisang raja, selai strawberry, cokelat leleh, dan lain-lain


Cara membuat crepes simple:

  1. Kocok telur, gula pasir dan garam sampai tercampur rata (saya gunakan mixer tetapi juga bisa gunakan kocokan manual) Masukan terigu, susu bubuk, baking powder, mix rata. Masukan mentega yang sudah dilelehkan, selanjutnya tambahkan air, aduk sampai rata sampai betul2 tercampur dan tidak bergerindil.
  2. Panasi teflon (saya gunakan teflon ukuran 20cm) pada api sedang, dadar adonan, tipiskan dan ratakan.
  3. Berikan toping sesuai dengan selera. Dalam contoh saya gunakan cokelat leleh.
  4. Diamkan 1/2 kering (atau kering bila inginkan adonan yang crispy), lipat 2 adonan.
  5. Lipat kembali berwujud segitiga, angkat dan suguhkan.
  6. Cicipi saat lagi hangat bersama satu gelas kopi atau teh hangat pada pagi hari.



3. Resep Crepes Crispy Gurih


Bahan buat crepes:

  • 250 mililiter air
  • 10 sendok makan tepung beras
  • 6 sendok makan gula lembut
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm susu bubuk putih
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • secubit garam


Cara bikin crepes crispy:

  1. Campur seluruh bahan kering, aduk sampai rata.
  2. Kocok telur, masukan ke tepung. Tuangkan air, aduk rata sampai jadi adonan yang cair.
  3. Persiapkan teflon anti lekat. Panasi di atas api sampai betul-betul panas.
  4. Coba recikkan air pada teflon, apabila sudah mengeluarkan bunyi ces atau air langsung menguap, memiliki arti teflon siap.
  5. Tuangkan satu sendok sayur atau seperlunya sampai tutupi semua permukaan teflon. Panggang dengan api yang kecil supaya tidak gosong. Crepes yang crispy akan mempunyai permukaan kulit yang lembut.
  6. Taburi topping gula pasir, meses atau keju parut.
  7. Apabila sudah kelihatan kering, mengambil satu segi dan lipat crepes. Angkat. Kerjakan sampai adonan habis.
  8. Crepes gurih siap disajikan.


4. Resep Crepes Cokelat


Beberapa bahan

  • 6 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt soda kue
  • 140 ml air

Topping:

  • Keju
  • Pisang
  • Strobery
  • Meses
  • Kacang panggang


Cara membuat crepes dengan teflon:

  1. Campur bahan jadi satu.
  2. Selanjutnya saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.
  3. Panasi teflon, berikan 1 sendok sayur adonan yang telah di aduk lebih dulu.
  4. Ratakan selanjutnya berikan topping sesuai dengan selera.
  5. Masak dengan api yang kecil supaya tidak hangus, nantikan dengan sabar sampai kulitnya kering.
  6. Kemudian, baru di lipat supaya hasilnya crispy.
  7. Janganlah lupa, tiap usai langsung di membersihkan teflonnya supaya tidak ada bahan yang ketinggalan dan dapat buat pahit.
  8. Crepe cokelat siap di suguhkan.


Baca juga 

7 Peluang atau Ide Usaha Rumahan Yang Menguntungkan dan Tidak Ada Matinya


5. Resep Crepes Daging untuk dijual


Bahan kue Crepes:

  • 100 g daging giling
  • 1/2 biji bawang bombay, dicincang lembut
  • 50 gr jagung manis pipil
  • 2 biji tomat merah, direbus, dikupas, dibuang biji, dicincang kasar
  • 2 sdm sauce tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 mililiter air
  • 1 sendok makan minyak untuk mengoseng

Resep kulit crepe:

  • 30 gr tepung terigu protein sedang
  • 90 gr tepung beras
  • 30 gr tepung maizena
  • 10 gr creamer/susu bubuk
  • 35 gr gula pasir
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 150 mililiter air

Bahan Pendamping:

  • Seperlunya, selada keriting
  • Seperlunya mayonaise
  • Seperlunya keju parut


Cara membuat crepes yang enak:

  1. Panasi minyak.
  2. Oseng bawang bombay hingga wangi.
  3. Tambahkan daging giling.
  4. Aduk sampai berbeda warna.
  5. Tambah jagung manis pipil, tomat merah dan sauce tomat.
  6. Aduk sampai rata.Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir.
  7. Aduk sampai rata, tuangkan air.
  8. Masak hingga masak dan menyerap. Pinggirkan.
  9. Kulit: campur seluruh bahan kering jadi satu, aduk sampai rata.
  10. Tambah air dan telur.
  11. Aduk kembali sampai tercamput rata dan tidak bergerindil
  12. Panakan wajan anti lekat, bikin adonan.
  13. Masak sampai masak atau warna kecoklat-coklatan, angkat dan pinggirkan.
  14. Kerjakan hal sama sampai adonan habis.
  15. Penyuguhan: Mengambil selembar crepe dan selada keriting.
  16. Wujud kerucut.
  17. Ikat dengan kertas roti.
  18. Berikan isi, tuangkan mayonaise dan taburi keju parut.


6. Resep Crepe Fla Buah untuk dijual


Beberapa bahan leker:

  • 100 g tepung terigu
  • 2 sendok teh gula pasir
  • Secubit garam
  • 2 butir telur ayam
  • 380 ml susu cair full krim

Bahan untuk isian:

  • 3-4 sendok makan gula pasir (sama sesuai selera)
  • Secubit garam
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 300 mililiter susu cair full krim

Bahan Lain:

  • Buah buahan sesuai dengan selera, misalkan anggur


Cara membuat kue crepes:

  1. Campur seluruh bahan fla, lalu pakai api yang kecil dan aduk sampai masak mengental berwujud fla.
  2. Tuangkan ke tempat dan tutup dengan plastic wrap taruh di kulkas.
  3. Campur seluruh bahan crepe sampai rata, saring.
  4. Panasi teflon kecil dengan api yang kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kemarin.
  5. Ratakan dengan menggoyang teflon.
  6. Apabila sudah masak balik sesaat.
  7. Angkat.
  8. Kerjakan sampai habis.
  9. Nantikan dingin lalu berikan fla dan buah sesuai dengan selera.


Dan itulah berbagai macam resep leker teflon sederhana sampai bisa untuk jualan bahkan sama dengan yang kamu jumpai di mall dan juga beberapa resep crepes teflon yang simple sampai untuk dijual. Sekarang kamu bisa membuatnya untuk keluarga kamu.

Load comments